其实人们对于澳门豆捞和火锅是不太能分得清的，因为两者都是有汤底的，而且都是冬季经常食用的，但是对于经营者来说，两者有着明显的区别，今天澳门豆捞加盟小编就帮你详细的分析下吧！

　　澳门豆捞，有两大特点，一是它的汤底，制作虽简单，却相当讲究。澳门豆捞，只有海鲜汤底和沙嗲汤底。海鲜锅底，以深海鱼骨熬制而成，不添加味精等调料，却没有丝毫的腥味，入口甘甜；沙嗲汤底，则由十多种新鲜蔬菜、牛骨与沙嗲酱熬制而成，清香鲜美。而且，这两种汤底，不肥腻，吃了不上火，很适合现代人的要求。二是它的吃法，讲究吃食材的原味，蘸料主要是酱油，而绝对不会用辣椒酱之类的，味道很浓烈的酱料，因此，它的食材——鱼、虾、肉、青菜等，都必须选择优质、上等、新鲜的，而加工过程，也不会加任何防腐剂，也不会加辛香调料，保证了食材的原味。

　　有食客笑称，豆捞的意思貌似也不太准确，应该叫“各捞”，因为每人都各自拥有一个火锅，各捞各的，这就凸显出了比火锅更大的优势：一是卫生，没有交叉感染的嫌疑；二是满足个性，“豆捞”锅底有十种，贵的是鱼翅锅188元，便宜的只有8元，各取所需，不像以往一个大火锅只分辣和不辣鸳鸯两种，众口之下，总有难调嫌疑。

　　豆捞与传统火锅的区别：

　　豆捞以清淡汤料、海鲜（豆捞特色：鲜虾滑、鲜鱼滑、鲜牛滑等滑类）和豆捞酱油为主，更符合当今我们对养生的追求。火锅以辛辣刺激和牛羊肉为主；

　　豆捞都是单人单锅的吃法，更讲究卫生。火锅以大锅为主，更具有人情味。

　　以上呢就是关于澳门豆捞和火锅的区别了，想要了解更多关于澳门豆捞以及澳门豆捞加盟的信息，请关注我们的官方网站河南溢美德澳门豆捞餐饮管理有限公司吧！