时光悄然无声,一路匆匆过, 瑞雪欣然飘落,天寒好个冬, 此刻, 当我们感受到冬意渐浓的气息时, 也迎将来2017年最后一个节气——冬至。
关于冬至的秘密你知道么?
冬至又称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,
是我国农历中一个非常重要的节气,
这一天昼最短,夜最长,阳气始至,
古有杜甫诗句:“冬至阳生春又来”,
还有“冬至大如年”的说法,
是个非常吉祥的日子。
北方吃饺子,南方吃汤圆?
北方人如若提起冬至,
必定和饺子密不可分。
为什么?
因为冬天耳朵容易冻掉,
冬至吃饺子为了保护
“被冻着的耳朵”。
相传医圣张仲景在外地为官,
告老还乡时,大雪纷飞,寒风刺骨,
有不少人的耳朵被冻坏了。
张仲景就用羊肉、辣椒、药材煮熟,
用面皮包成像耳朵的样子。
做成一种叫“祛寒娇耳汤”的食物,
治好了乡亲们的耳朵。
后来每逢冬至人们便模仿做着吃,
形成“捏冻耳朵”的习俗。
也就是现在,我们最爱吃的饺子。
“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,
这一天,无论有多忙碌,
都会吃一顿热气腾腾的水饺,应应节气。
古人有诗云:
“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天”。
冬至吃汤圆,在江南尤为盛行,
民间有“吃了汤圆大一岁”之说,
汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”;
汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋好友。
冬至食补篇
冬季是储藏的季节,
是进补的最好时机,
而冬至是冬季养生的大好时期。
畏寒怕冷的人可以选择
羊肉、牛肉、鱼类等温热食物。
容易燥热上火的人可以选择
黑豆、芝麻、木耳、猪脊、海参等食物。
一般人群可以选择
莲藕、大枣、燕窝、薏仁、银耳等
无寒温偏性的食物。
12月22日,冬至。
迎来今年的冬至时节,
和家人围在一起吃顿
热气腾腾的饺子、汤圆、火锅,
就是暖暖的幸福~
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